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㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!

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日期:2024-10-05 20:06热度:加载中...

㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!

㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!的做法

㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!

by 水怜忧
  • 烘焙
  • 奶香味
  • <60分钟
  • 初级入门

㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!的食材2人份

  • 吐司粉270克
  • 奶粉20克
  • 淡奶油60克
  • 炼乳25克
  • 牛奶150克
  • 黄油20克
  • 35克
  • 酵母粉4克
  • 2克
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㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!的做法

1 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

准备好全部食材

2 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

除黄油、盐外的食材放入厨师机搅拌桶内,先低速把食材混合均匀,转中高速,把面团打至粗膜的状态

3 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

加入软化好的黄油跟盐,再次启动厨师机,低速搅打让黄油一点点黏着在面团上,再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜

4 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

取出面团,收拢光滑,放入发酵盒,室温发酵至两倍大。(室温25度左右)

5 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

取出面团,称重均分为4份,简单收拢后松弛醒发20分钟

6 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

取一个松弛好的面团,擀开,翻面,自从而下卷起来,其余也同法卷好,密封松弛10分钟

7 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长,翻面,自上而下卷起来

8 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

两个一组放入水立方吐司盒(10*10*10吐司盒),然后放入烤箱进行二次发酵,发酵八分满左右,然后放入预热好的烤箱下层,上火180度下火170度烤制40-42分钟即可

9 ㊙️火遍网络的日式“生吐司”,超级好吃哟!菜谱图解

“归一未来牧场纯牛奶,远超欧盟标准的娟珊奶”

成品图

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THE END

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